被害

開花前の花穂では、穂軸の一部が淡褐色に軟化腐敗したり、小花穂が褐変枯死して花振るい症状となる。穂軸では先端部の組織が柔らかい部分が侵されやすい。葉では褐色で不整形の病斑を形成する。幼果では花冠（花かす）が付着した部分に感染し、果粒全体が腐敗したりさび果となる。熟果では主に裂果部に発生し、果粒を軟化腐敗させる。被害部には灰色で毛あしの長いかびがみられる。貯蔵中の果房にも発病することがある。

発生

低温、多湿条件下で発生が多い。病原菌は植物残渣等でも腐生的に生育できるため、花冠や花糸などで繁殖しやすく、開花期が天候不順で花冠が落ちにくい場合に発生が多くなる。成熟期に降雨が多いと裂果が増え、これに伴い多発することもある。また、熟果での発病は、幼果の柱頭痕に潜在感染（感染しているが肉眼的には症状が見えない状態）した 菌に起因するとの報告もある。
被害残渣上に形成された胞子（分生胞子と呼ぶ）が風や降雨によって飛散し、花穂や若葉の傷口などから感染する。他の植物残渣上で繁殖した胞子（分生胞子）も伝染源になる。

防除

発病した花穂や果実は見つけ次第取り除き、焼却または土中に埋める。落花後には花冠落としを十分に行う。施設栽培では換気に心がけ過湿にならないよう注意する。薬剤防除は開花期前後の防除が重要である。